2011.11.26 Saturday
中国のケーキの話
まずはじめに。
日本は恵まれてる！超恵まれてる！特に洋菓子！
というわけで今年6月に誕生日を祝ってもらったときのケーキです。
2人分の誕生会なのでケーキも2個です。名前は消してます。
ケーキですよ？
左は、こないだtwitterで物議をかもした(？)鳥の巣ケーキ。
鳥の巣の名のごとく、上に載っているのは「固ゆで卵x2」です。はい。
右は…ドラ○もんです。間にジャム入ってておいしかった。
いや、中国ケーキ界の名誉のために申し上げますと、年々進歩してて、徐々においしくなりつつあるんですよ。
ただ、進化の差というか貧富の差のように恐ろしい二極化が進んでいるのです。
おいしいケーキは徐々においしいケーキに(日本のようなケーキも金だせば出てきます)。
伝統のケーキは、謎の独創性とともに別の発展を遂げています。
もっともポピュラーなのは鶴とか寿老人とか乗ってる巨大桃ケーキですけど…(桃味じゃなくて、桃の形をしてる3Dケーキ)
中国ケーキの特徴は「どのケーキを食べても同じ味」なのがポイントですよねー。
味は大量のバタークリームと、薄いスポンジの味です。
割と大きくて厚いケーキでも、スポンジ台の大きさ、あんまり変わらないような…クリームで水増しというか…
ふと思い出して大学の頃に北京に行ったと時の写真フォルダ探したらまだあった。
スイカケーキ。
上に載ってるのはチョコ、パイナップル、キウイ、ドラゴンフルーツ、缶詰桃。
中にもフルーツはいってます。
これ…6年も前なのに鳥の巣ケーキになるまで何一つ進化してないって言うのがまたすごい。
気になる人は中国に来て一緒にケーキ食べようぜ！
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